Салат из рукколы с клубникой и авокадо

салат из рукколы с клубникой и авокадо

Клубничный сезон не так уж долог в средней полосе России, поэтому порекомендуем не терять зря времени и использовать все его преимущества сполна. Например, приготовить необычный, но очень вкусный и полезный салат из рукколы с клубникой и авокадо.

Заправку мы сделаем из меда с соком лимона (гурманы могут использовать лайм), а для полного спектра ненасыщенных жирных кислот добавим немного обжаренных семечек подсолнечника (можно обойтись и без них или заменить любыми орехами).

Продукты (для 2-х порций):

  • 2 горсти листьев рукколы,
  • 7 больших клубничек,
  • 1 небольшой авокадо,
  • 40 г сыра типа феты,
  • 1 горсть семян подсолнечника,
  • 1 столовая ложка жидкого меда,
  • 1 стол. ложка лимонного сока,
  • 3 столовые ложки подсолнечного масла,
  • немного соли.

Рецепт приготовления:

Рукколу моем, обсушиваем полотенцем и раскладываем по 2 плоским тарелкам.

руккола

Клубнику порежем на четвертинки.

 

клубника

Авокадо очищаем, вынимаем косточку и режем небольшими кубиками.

авокадо
Семечки обжарим на сухой сковороде до появления капелек масла.

семечки подсолнечника
Размещаем клубнику, авокадо, натертый сыр и семечки поверх рукколы.

Масло смешиваем с соком лимона и жидким медом.

Поливаем салат соусом, присаливаем по желанию и можно подавать.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

 

слоеный салат с копченым лососем и авокадо

 

Салат с лососем и авокадо

 

 

 

 

 

французский салат с рукколой и яйцами пашот

 

Салат из рукколы с яйцами пашот

 

 

 

 

КТО ВОСПОЛЬЗОВАЛСЯ ПЛОДАМИ ЧУЖОГО ТРУДА И НЕ ПОСТАВИЛ ЛАЙК (РЕПОСТ), ТОТ НЕБЛАГОДАРНОЕ ЖИВОТНОЕ. МЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕ

 

Возможно, вам понравятся и эти салаты:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *