Весенний салат с черемшой, яйцами и сметаной

 

 

весенний салат с черемшой, яйцами и сметанойЧеремша – это одно из ранних весенних растений. Она очень богата на витамины, а весной организму, как никогда нужно восстановиться и компенсировать утраченные силы после зимы. К тому же, первая свежая зелень всегда актуальна.

В кулинарии черемша используется в любом виде, но в сыром виде эта зелень считается самой полезной. Часто стебли черемши используют в различных салатах. Заправка в таком салате должна быть жирной, на основе любого растительного масла либо сметаны, чтобы предотвратить раздражение желудка.

Готовятся такие салаты достаточно просто и быстро. К тому же вариантов приготовлений может быть много. Но самый удачный и по-весеннему свежий является этот салат, рецепт которого мы и хотим предложить вам сегодня.

Рецепт салата с черемшой и яйцами

Ингредиенты для салата:

  • огурцы – 3 средних,
  • яйца – 4 штуки,
  • черемша – 2 пучка,
  • лук зелёный -1 небольшой пучок,
  • яблоко среднего размера,
  • сметана не менее 15% жирности – 100 мл,
  • соль по вкусу.

Можно добавить другую свежую зелень (укроп, петрушка).

Как приготовить салат из черемши:

Овощи и зелень промываем. Яйца отвариваем.

Стебли черемши и перья лука нарезаем некрупной соломкой. Достаточно будет два пучка черемши и одного пучка лука.

черемша порезанная

нарезанный зеленый лук

Яйца, яблоко и огурцы нарезаем кусочками. Яблоко и огурчик можно почистить для более нежного вкуса.

вареные яйца порезать

яблоко порезать

свежие огурцы нарезанные

Все измельчённые ингредиенты соединяем в глубоком салатнике.

Перемешав салат, добавляем соль.

салат посолить

Заправляем салат густой сметаной, но не менее 15% жирности.

заправляем салат сметаной

перемешать компоненты

Также сметану можно заменить свежеприготовленным домашним майонезом, либо соединить сметану и майонез в равных пропорциях.

Вкусный и полезный салат из черемши и яиц готов. Приятного аппетита и хорошего самочувствия!

салат из черемши, яиц, зеленого лука, огурцов и сметаны

Посмотрите и эти рецепты салатов:

французский салат с рукколой и яйцами пашот

 

Салат по-французски из рукколы с яйцами пашот

 

 

 

 

вегетарианский салат из пекинской капусты с маслинами и болгарским перцем

 

Вегетарианский салат из овощей с маслинами и пекинской капустой

 

 

 

овощной салат с тофу и болгарским перцем

 

 

Овощной салат с тофу

 

 

ДРУГИЕ САЛАТЫ НА СКОРУЮ РУКУ

СМОТРЕТЬ ВСЕ РЕЦЕПТЫ ПОЛЕЗНЫХ САЛАТОВ

Поделиться рецептом:

 

Возможно, вам понравятся и эти салаты:

2 Комментарии

  1. Сонечка

    Люблю черемшу, она вносит такую пикантную нотку в блюда. А вот яблоко не додумалась бы положить. Надо опробовать ваш рецепт, интересный 🙂

    1. Ekaterina (Автор записи)

      Сонечка, конечно попробуйте. И вкусно, и полезно, и фигуре не повредит 🙂

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *