Готовим вегетарианский салат из пекинской капусты с маслинами

 

 

вегетарианский салат из пекинской капусты с маслинами и болгарским перцемЭтот симпатичный и полезный вегетарианский салат способен освежить любой стол. Особенно приятен в начале весны, когда организм устал от холода и отсутствия витаминов.

Все продукты, входящие в этот салат, довольно доступны – пекинская капуста, консервированные маслины, свежий помидор и огурец, а также сладкий болгарский перец.

Подойдет для употребления в пост, кроме того, этот салат готовится очень быстро – все овощи нужно просто порезать и смешать.

Рецепт приготовления вегетарианского салата с фото

Для этого салата возьмите следующие овощи:

продукты для вегетарианского овощного салата

  • Капуста пекинская – 300 гр. (у меня половина качаника);
  • 1 крупный помидор;
  • 1 крупный огурец;
  • 1/4 болгарского перца;
  • маслины (без косточек) — 150гр.;
  • Подсолнечное или оливковое масло – 15 мл (1 ст. ложка);
  • соль по вкусу.

Как приготовить:

Салат должен выглядеть небрежно, поэтому режем почти всё на достаточно большие кусочки.

Острым ножом нарезаем кубиками помидор.

помидор порезать

Также кубиками режем огурец.

нарезанный огурец

Тонкой соломкой нарезаем перец. Для улучшения внешнего вида нашего вегетарианского салата рекомендуется брать перец именно жёлтого цвета, тогда получится особенно красочно.

болгарский перец порезать

Затем шинкуем пекинскую капусту.

нарезанная пекинская капуста

Нарезанные овощи и маслины соединяем вместе в одной миске, заправляем подсолнечным (или оливковым) маслом и по вкусу солим. Главное, не насыпать лишней соли.

добавить растительное или оливковое масло

Наш простой и красивый вегетарианский салат уже готов. Наслаждайтесь свежестью и пользой! Приятного вам аппетита!

Посмотрите и эти рецепты салатов:

салат по-испански готов

 

Испанский салат с пекинской капустой, гренками и маслинами

 

 

 

 

постный салат с копченой скумбрией

 

 

Постный салат с копченой скумбрией

 

 

 

 

легкий салат с тунцом и пекинской капустой

 

Легкий салат из пекинской капусты с тунцом

 

 

 

 

 

французский салат с рукколой и яйцами пашот

 

 

Французский салат из рукколы с яйцами пашот

 

 

 

СМОТРЕТЬ ДРУГИЕ ПОЛЕЗНЫЕ САЛАТЫ

ВСЕ САЛАТЫ НА СКОРУЮ РУКУ

ДРУГИЕ ПОСТНЫЕ И ВЕГЕТАРИАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ

Буду признательна, если поделитесь ссылочкой в соцсетях:

 

Возможно, вам понравятся и эти салаты:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *